Lobetal e.V.Das Unternehmen Lobetalarbeit e.V. macht sich stark für ein gemeinsames Miteinander von Menschen […]
Plaza Betriebsrestaurant des Commerzbank TowersKlüh Catering Betriebsleiter Matthias Prein im Interview Frischeküche dank organisatorischer […]
Showtime in der KücheDas BIOTA in Bowral, Australien ist ein gutes Beispiel – sowohl für ein Restaurant, welches vom […]
Gold für MKN SpaceCombi + MagicHoodTop Hotel Star Award Die Fachzeitschrift Top Hotel vergibt jedes Jahr den Leserpreis Star Award. […]
Zurheide Feine KostEin Klick auf das Bild öffnet die 360° Panoramtour. Die Zurheide Supermärkte zählen zu den größten […]
Restaurant waterkantMitten auf St. Pauli in Hamburg befindet sich das Lifestyle- und Design-Hotel Empire Riverside, […]
| Garschritte: | Garprogramme: | Temperatur / Lüfter: | Zeit: | Kerntemperatur: | Feuchte: |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Räuchern | 95°C | 120 min. | ||
| 2. | NT-Garen | 85°C | 14 Stunden | 60% |
| Garschritte: | Garprogramme: | Temperatur / Lüfter: | Zeit: | Kerntemperatur: | Feuchte: |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Dämpfen | 86°C | 90 min. | - | 100% |
| Im zweiten Garraum | |||||
| 1. | Sous-Vide | 68°C | 60 min. | - | 100% |
FlexiChef
Der FlexiChef ist ein multifunktionales Gargerät im Bereich der horizontalen Profikochtechnik, welches mit seinem Kundennutzen [...]
FlexiChef-Team
Hohe Produktivität auf kleiner Fläche mit nur einer Bedieneinheit in der Mitte. Und dazu genauso konfiguriert, wie es der Speisenplan und [...]
MagicPilot
ist das Herz und der Verstand des MKN FlexiCombi und FlexiChef. Alle Funktionen können hier kinderleicht angesteuert werden - ob [...]
