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Fleischterrine
| Garschritte: | Garprogramme: | Temperatur / Lüfter: | Zeit: | Kerntemperatur: | Feuchte: |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Dämpfen | 78°C | . | 72°C | 100 % |
| Garschritte: | Garprogramme: | Temperatur / Lüfter: | Zeit: | Kerntemperatur: | Feuchte: |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Heißluft | 240°C | 4 min | - | 20 % |
| 2. | Heißluft | 85°C | 4 min | - | 0 % |
| 3. | Heißluft | 85°C / Lüftergeschw. 3 | - | 56°C | 0 % |
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